vin voyage ~Tの断面~

・・・ワインとテリーヌ vin voyage 06-7172-7669 日曜定休

年末っぽい

今年の仕事もほぼ片付きホッとした表情でワインを飲む人を眺めながら、年末っぽさを感じています。私も髪を切ってもらい、年始のテリーヌ用の昆布を買い、建てる小屋の妄想をしながら、他にやり残したことはないかとソワソワ落ち着かず、やはり年末っぽいなぁ〜と感じています。

【vin voyageの航行予定】
12/30 まで通常通り営業
12/31 〜 1/4 年末年始休業

2017年は 1/5(木)から営業いたします。例年通り、お節のテリーヌ oceT (オセティー)をご用意して、皆さまのご乗船をお待ちしております。
Bon voyage〜
  1. 2016/12/29(木) 04:27:39|
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航行予定

先週末は愛知でした。
今週末は岐阜へ研修に行ってきます。
11/27 (日) 定休日
11/28 (月) 大地の再生のため臨時休業
http://murmurmagazine.com/koyatohatake/#sec01

よろしくお願いします。
Bon voyage〜!
  1. 2016/11/25(金) 12:20:37|
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今後の航行予定

【vin voyage号 今後の航行予定】

11/10(木)「農家と料理人の集い」参加のため臨時休業

11/13(日)定休日

11/19(土)親戚の結婚式参列のため、臨時休業
11/20(日)定休日

11/27(日)定休日

少し変則的ですが、よろしくお願いします。
Bon voyage〜!
  1. 2016/11/08(火) 21:34:11|
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お知らせ と お知らせ

①今後の航行予定
9/18(日) 通常定休日ですが営業
9/19(月祝)振替休業

②期間限定メニュー
種から無農薬・無肥料で自家栽培した
トマト・ナス・ズッキーニを使った
ラタトゥイユをご用意しております。
つけ合わせに海の幸のテリーヌ…で¥1,000-

念のため、料理のご予約をお願いいたします。
よろしくお願いいたします。
Bon voyage〜!
  1. 2016/09/16(金) 22:31:59|
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シャンパーニュ



201608301822486c1.jpeg
北浜でシャンパーニュの試飲会

その前に野菜のテリーヌを仕込むため
無農薬の野菜を買いに八百屋さんへ

するとシャンパーニュがお好きで
今日が誕生日の方にバッタリ遭遇

仕込みを終えて、31種類のシャンパーニュを試飲
好みのシャンパーニュにも遭遇

今日はシャンパーニュの波なのかな
たぶんそういう日なのでしょう

野菜テリーヌは昆布だしを寒天で固めてます
昆布・シャンパーニュともに感じられる旨味とミネラル

本日は深夜にも試飲会があります
そのため24:00閉店とさせていただきます

シャンパーニュの波なのは今日(たぶん)
日付の変わる前に、どうぞ

Bon voyage〜!
  1. 2016/08/30(火) 18:30:40|
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プロフィール

vin voyage

Author:vin voyage
大阪・谷町6丁目
以前は海上自衛隊に12年在籍し、対潜ヘリコプターの整備をしていました。現在はソムリエとなり自然派ワインとテリーヌで世界の断面をお届けしています。大阪市内3カ所と奈良の生駒山で畑をお借りして自然農を実施中。

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